レストラン「フォーティファイブ」と「ひのきざか」＠ザ・リッツ・カールトン東京

泊まったついでにリッツの誇るレストランはどんなものかと行ってきました。

「フォーティファイブ」
名前の通り、ミッドタウンの45階にあり、フレンチを基本にアジアンテイストの料理にしたレストランです。
内装はパークハイアットのニューヨークグリルそっくりです。

行ったのは日曜のランチだったので、ドンペリニヨン・ブランチでした。
私はワインで頭痛がするので、残念でしたが、ドンペリ飲み放題だそうですから、強い人には良いでしょう。
食事は前菜、卵料理。肉と魚から１品、デザートです。
全部5種類から選べます。
料理は前菜からかなり凝っていて、詳しく紹介したいのは山々ですが、メニューが貰えなかったので書けません。
名前入りのwelcome cardなんかよりメニューのコピーくれれば良いのにな。
そしたらどんな料理か詳しく記事に書けるのに残念です。
私は基本的にグルメではなく、食事はともかく食えれば良い方なので、知識がないのです。

妻と娘は感動して食べていましたが、私はゆっくり食事するのが苦手なので困ります。
情緒欠乏症なんでしょう。
精神的余裕欠乏症か。
4人で別々のメニューを食べたのですが、料理ははっきりニューヨークグリルより上だと思いました。
ともかく真面目に凝った料理を出してくれます。

ここは機会があったらまた行っても良いかもです。

「ひのきざか」
懐石、すし、てんぷら、鉄板焼き、からコースを選択できます。
懐石のコースを予約して窓際の席に座ったまでは良かったものの、すぐに思いだしたのはパークハイの「梢」の悪夢です。

悪夢と言っても「梢」が不味かったのではなく逆で、「梢」の料理自体は添え物の岩糊まで感動するほど美味しく最高なのですが、ともかく時間がかかる。
コースで3時間掛かります。
食事だけで3時間って長いよ。俺には無理。PCかなんかがあれば良いけどさ。

一気に並べてくれれば早食いの私なら15分で食べ終わることができるのに、と2回目に行った時、ともかく早く出してくれと頼んだのですが、ダメでした。

今回もそれに倣われたたらタマランと思っていたところ1時間半で終了。
それは良かったのですが、料理自体は「梢」の方がダントツに良いですね。
詳しい話はやはりメニューがないので出来ません。
鱧とか出ました・・・スミマセン、本当に知識がないんで詳しい話が出来ません。
お刺身なんかはまぁまぁ。
でも割高だとは思ったよ。
懐石をホテルで食べるなら時間を覚悟して「梢」が良い。

ちなみに客層は両隣とも若い女の子を口説いている風のオジサンでした（笑